Sushi cá ngừ tinh tế, sở hữu nét đặc trưng của ăn uống Nhật Bản. Phương pháp làm sushi cá ngừ cũng vô cùng solo giản, hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Cùng Gofoodtham khảo ngay lập tức 2 công thức làm sushi cá ngừ trong nội dung bài viết dưới đây.
Bạn đang xem: Cách làm sushi cá ngừ
Sushi cá ngừ có giỏi không?
Cá ngừ là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được không ít người yêu thích, sử dụng để chế biến thành các món ngon. Trong đó, cá ngừ sushi là giữa những món ăn truyền thống của Nhật Bản, được chế biến từ cá ngừ đại dương tươi sống.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng rằng, khi ăn sushi cá ngừ hải dương với tần suất vừa đủ để giúp đỡ tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, máu áp. Xung quanh ra, protein gồm trong cá ngừ cũng có thể có vai trò thúc đẩy cải cách và phát triển thể lực cùng trí hợp lý của trẻ.
Ngoài những tiện ích đặc trưng đề cập trên, sushi cá ngừ còn tồn tại rất nhiều tác dụng khác nhau. Bởi vì thế chúng ta hoàn toàn rất có thể yên vai trung phong để hưởng thụ món nạp năng lượng vô cùng độc đáo này. Tuy vậy cần chú ý chọn download cá ngừ tại các add đáng tin cẩn để không ảnh hưởng tới mức độ khỏe.
Hướng dẫn phương pháp làm sushi cá ngừ sống
Chuẩn bị nguyên liệu
300gr gạo Nhật150gr phi lê cá ngừ1/2 muỗng cafe bột mì1 muỗng cafe bột bắp1/4 muỗng coffe tiêuGiấm gạo Nhật
Mù tạt vàng
Nước tương
Cách làm sushi cá ngừ đại dương
Bước 1: nấu ăn cơm
Để làm cho sushi cá ngừ, bước đầu tiên tiên chính là cắm cơm. Sau khi chọn thiết lập được gạo Nhật chất lượng, các bạn vo gạo với nước sạch. Dìm gạo trong nước trong tầm 60 phút trước lúc nấu sẽ làm cho hạt gạo mềm với dẻo hơn.
Tiếp theo mang đến gạo vào nồi cơm điện và nấu như bình thường. Trong lúc gạo vẫn nấu, bạn hỗn thích hợp đường, muối cùng giấm vào một trong những chén nhỏ. Lượng gia vị hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân.
Sau khi cơm đã chín, các bạn xới cơm thoát khỏi nồi với để nguội khoảng tầm 15 phút. Thủng thẳng rưới láo hợp các gia vị đã sẵn sàng lên cơm, vừa rưới vừa dùng muôi cơm để trộn đều. Chú ý trong quá trình trộn bạn có thể dùng tay quạt nhẹ nhằm hạt cơm trắng ráo nước hơn.
Bước 2: sẵn sàng phi lê cá ngừ
Bạn rửa sạch mát phi lê cá ngừ bởi nước, sau đó lau thô với khăn sạch. Sử dụng dao để giảm phi lê cá thành phần lớn lát mỏng, dọc theo miếng cá, tất cả độ dày khoảng 0,2 cm.
Bước 3: Ướp gia vị cho cá
Trộn phần lớn 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe bột mì cùng 1 muỗng cà phê bột bắp cùng với nhau. Đặt từng miếng phi lê cá ngừ lên miếng màng quấn thực phẩm rồi rắc lớp bột hương liệu gia vị lên phương diện cá làm thế nào cho mặt cá đầy đủ được rắc đều.
Bước 4: chế tác hình sushi cá ngừ
Làm độ ẩm tay nhằm khi chũm cơm sushi để cơm không phụ thuộc vào tay. Thực hiện muỗng lấy một ít cơm trộn giấm bỏ vào lòng bàn tay với nắn thành phần nhiều miếng cơm hình thoi cho đầy đủ nhau. Cuối cùng bạn đặt từng miếng phi lê cá ngừ đã chuẩn bị lên phương diện cơm. Đó là giải pháp bạn tạo ra các món sushi cá ngừ theo phong thái Nhật Bản.
Lưu ý khi chế biến
Khi thực hiện cá ngừ biển khơi làm sushi, các bạn cần chú ý một số điểm sau:
Không chọn lựa cá ngừ không bảo đảm khi lộ diện tình trạng nhớt, nhão, có mùi khó tính vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị với sức khỏe.Không cần nấu cơm quá khô cũng chính vì khi nắm sẽ không còn tạo hình được tròn trịa cùng đẹp mắtChú ý áp dụng dao sắc với ít mặt đường dao nhất nhằm cá giữ được độ săn có thể khi chế biến
Cách làm cho sushi cá ngừ sốt mayonnaise
Chuẩn bị nguyên liệu
0.5kg gạo Nhật150gr cá ngừ60ml nước dấm gạo Nhật30gr mặt đường trắng18gr muốiLá rong biển khơi khô (nori)Xà lách tím
Mù tạt rubi (Karashi)Xốt mayonnaise
Mành tre để cuốn sushi
Cách làm cho sushi cá ngừ nóng mayonnaise
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá ngừ sau khi mua về, hấp hoặc luộc chín, kế tiếp xé bé dại và sắp xếp lên một đĩa riêng.Lá xà lách tím được nhặt từ cây, tiếp đến rửa sạch với để ráo.Bước 2: chuẩn bị và trộn cơm Shari
Trong siêu thị nhà hàng Nhật Bản, câu hỏi trộn cơm với giấm và hương liệu gia vị để sản xuất cơm sushi được hotline là Shari (hoặc Sushimeshi). Để bao gồm cơm Shari thơm ngon, bạn phải chọn cài đặt gạo Nhật chất lượng, rất có thể tìm thiết lập tại các siêu thị lớn hoặc vô cùng thị.
Sau lúc mua gạo về, chúng ta rửa sạch gạo bởi nước sạch cùng ngâm vào nước khoảng chừng 40-60 phút trước khi nấu. Việc này để giúp hạt gạo trở nên mượt mà và dẻo hơn. Tiếp theo, đổ lượng nước cần thiết và để gạo vào nồi cơm điện để nấu như thường. Trong những khi đợi gạo chín, bạn cũng có thể trộn hỗn hợp đường, muối với giấm vào một bát nhỏ. Xem xét rằng lượng gia vị có thể điều chỉnh theo mùi vị riêng.
Khi cơm trắng đã chín, sử dụng muỗng để mang cơm ra đánh lớn. Đánh tơi cơm một chút, để cơm nguội khoảng tầm 15 phút. Tiếp theo, đặt cơm trắng lên một bề mặt phẳng, thủng thẳng rưới các thành phần hỗn hợp giấm mặt đường đã chuẩn bị lên trên cơm. Khi rưới, bạn chú ý dùng muôi cơm trắng để nhẹ nhàng trộn đều.
Bước 3: Cuộn sushi cá ngừ cùng với mayonnaise
Để biết phương pháp làm sushi cá ngừ nóng mayonnaise, các bạn cần thực hiện theo quá trình Gofood hướng dẫn dưới đây:
Trải lá rong hải dương lên một tấm tấm che tre. Để đảm bảo đảm an toàn sinh cùng cuộn tiện lợi hơn, bạn nên bọc rèm tre bởi màng quấn thực phẩm trước.Sử dụng muỗng, trải một tờ cơm phần đa lên lá rong biển, cách mép lá khoảng chừng 0,5-1cm nhằm tránh cơm tràn ra.Cho lá xà lách và sốt mayonnaise lên cơm. Giả dụ muốn chúng ta có thể cho thêm một chút mù tạt vàng. Sau đó cho phần nhiều miếng cá ngừ đang thái nhỏ dại lên trên.Đặt nhì ngón tay dòng dưới nhì đầu lá rong biển, sử dụng hai ngón trỏ ép chặt lá rong biển khơi để tạo góc vuông mang đến sushi, dìu dịu cuộn lại và nâng lên. Sau cùng bạn chỉ việc dùng dao thật dung nhan để bổ thành từng miếng vừa ăn.
Lưu ý khi chế biến
Luộc cá ngừ với một ít muối sẽ không chỉ là giúp cá làm bếp chín nhanh mà còn đào thải mùi tanh không ao ước muốn.Trước lúc cuốn sushi, nhúng tay vào nước hoàn toàn có thể giúp các bạn tránh cơm dính vào tay với giúp quy trình cuốn món nạp năng lượng một phương pháp dễ dàng.Khi tiến hành thao tác cuốn sushi, hãy nhớ giữ lại tay chặt để đảm bảo an toàn sushi cuộn thành hình vuông vắn, cuốn hút và đồng thời kết hợp tuyệt đối các nhân tố lại với nhau.Trên đây là 2 biện pháp làm sushi cá ngừ đơn giản và ngon mồm nhất nhưng mà Gofood muốn chia sẻ đến với bạn. Đừng quên bảo quản để áp dụng ngay chúng ta nhé. ở bên cạnh đó, bạn cũng nhớ rằng truy cập thể loại Hướng dẫn món ngon của Gofood thường xuyên để tìm hiểu thêm nhiều bí quyết nấu nạp năng lượng hơn nhé.
Sushi là món ăn mang đều dấu ấn đặc thù của siêu thị Nhật Bản, tinh tế, ước kì và vấp ngã dưỡng. Sushi cá ngừ sống tuy đối kháng giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì thịt cá ngừ dai dai, có độ ngọt tự nhiên, ăn uống cùng cơm trắng trộn giấm cực thơm và ngon và bổ dưỡng.
Cách làm sushi cá ngừ sống ra làm sao cùng mày mò qua bài viết dưới trên đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
300gr gạo Nhật150gr phi lê cá ngừ1/2 muỗng cà phê bột mì1 muỗng cà phê bột bắp1/4 muỗng cà phê tiêu
Giấm gạo Nhật
Mù tạt vàng
Nước tương
Các bước bào chế sushi cá ngừ
Bước 1: Nấu cơm sushi
Gạo Nhật cài về vo kĩ với nước sạch. Ngâm gạo vào nước khoảng tầm 60 phút trước lúc nấu sẽ giúp hạt cơm ngon với dẻo hơn.
Gạo ngâm chấm dứt bạn cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Trong lúc cơm chín, chúng ta trộn hỗn hợp đường, muối cùng giấm vào với nhau trong chén nhỏ. Liều lượng có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.
Khi cơm chín, bạn xới cơm ra và để nguội khoảng 15 phút. Sau đó rưới ung dung hỗn hợp gia vị vừa pha nghỉ ngơi trên vào, vừa rưới vừa dùng muôi cơm trắng trộn đều. Vừa trộn bạn vừa quạt cho hơi nước từ cơm thoát ra cùng hạt cơm ráo nước hơn.
Bước 2: Sơ chế phi lê cá ngừ
Phi lê cá ngừ rửa sạch sẽ với nước, dùng khăn lau khô và sạch phần thịt cá. Dùng dao cắt thành lát cá mỏng, dài dọc theo miếng phi lê cá, độ dày khoảng 0,2 cm.
Bước 3: Ướp gia vị cho cá
Bạn chuẩn bị gia vị ướp phi lê cá như sau: trộn đầy đủ 1/4 muỗng cafe tiêu, một nửa muỗng coffe bột mì, 1 muỗng cafe bột bắp cùng với nhau. Đặt từng miếng phi lê cá ngừ lên phía trên miếng màng quấn thực phẩm. Sau đó rây bột gia vị lên khía cạnh cá.
Sau đó, bạn để phần phi lê cá ngừ đang sơ chế kết thúc ở trên lên một cái đĩa riêng.
Bước 4: Chế biến sushi cá ngừ
Làm ướt tay để lúc nắm sushi cơm trắng không dính vào tay. Dùng muỗng xúc một ít cơm trắng trộn giấm mang lại vào lòng bàn tay, nặn thành những miếng hình thoi dài bằng nhau.
Đặt từng miếng phi lê cá ngừ đã cắt lên mặt cơm. Vậy là bạn đã có sushi cá ngừ đúng kiểu Nhật.
Bước 5: Thưởng thức
Chuẩn bị mù tạt, nước tương và gừng dìm kiểu Nhật để dùng kèm sushi.
Những lát cá ngừ tươi được thái mỏng mảnh chấm thuộc mù tạt và nước thương đậm đà, thêm vài lát gừng tươi cay cay sẽ đánh thức mọi giác quan lại của bạn. Nhiều người e ngại thực phẩm tươi sống sẽ ko đảm bảo, nhưng hầu như các món sushi Nhật chỉ cần chế biến theo đúng quy trình và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn sẽ có thể hoàn toàn yên trung tâm thưởng thức.
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức số đông món sushi Nhật ngon đúng vị đảm bảo an ninh thực phẩm hãy mang đến với nhà hàng Nhật phiên bản tại Đà Nẵng – Kyoto Sushi. Nhà hàng quán ăn Kyoto Sushi ngay trên biển khơi Mỹ Khê chúng ta cũng có thể vừa hưởng thụ ẩm thực Nhật bản vừa tất cả thể ngắm cảnh thiên nhiên Việt Nam còn gì tuyệt vời hơn thế.
Nhà hàng Kyoto Sushi là địa chỉ xứng đáng để chúng ta lựa lựa chọn để thưởng thức những món ăn uống Nhật bản đầy hấp dẫn.
——————————
